Francúzske bistro v Bratislave

Bistro

Francúzske bistro v Bratislave

Bœuf Bourguignon dusený v červenom víne, podávaný s polentou, a polievka dňa — francúzska klasika na obed. Bez rezervácie.

Saint Paul nie je len crêperia: na obed varíme aj Bœuf Bourguignon — hovädzie dusené na červenom víne s mrkvou, perlovou cibuľkou a šampiňónmi, podávané s polentou. K tomu polievka dňa, ktorú podávame celý deň. S nápojom ako Menu Bistro za 14,90 €, od 11:00 do 14:00.

Čo varíme

  • Polievka dňa

    teraz tekvicová Hokaido — crème fraîche, tekvicové semienka, tekvicový olej, petržlen · celý deň

    3,90 €

  • Bœuf Bourguignon

    dusené hovädzie na červenom víne, mrkva, perlová cibuľka, šampiňóny, podávané s polentou · len 11:00–14:00

    13,90 €

Menu Bistro

Polievka dňa, Bœuf Bourguignon a jablkový džús alebo sóda · 11:00 – 14:00

14,90 €

Autentické znamená: podľa receptu, nie podľa trendu

Bourguignon sa dusí tri hodiny v červenom víne. Nedá sa to urýchliť a práve preto chutí tak, ako má. Recept pritom nezatajujeme: nájdete ho na našom blogu, vrátane presného postupu.

Recept, ktorý nezatajujeme

Polievka dňa v Saint Paul: tekvicová Hokaido s crème fraîche a tekvicovými semienkami
Bœuf bourguignon s polentou v Saint Paul

Časté otázky

Kde v Bratislave ochutnám bœuf bourguignon?
V Saint Paul vo Fresh Markete — na obed od 11:00 do 14:00, dusený v červenom víne a podávaný s polentou. Samostatne za 13,90 € alebo v Menu Bistro s polievkou dňa a nápojom za 14,90 €.
Akú polievku varíte?
Polievku dňa, podávame ju celý deň za 3,90 €. Teraz je to tekvicová Hokaido s crème fraîche, tekvicovými semienkami a tekvicovým olejom. K obedovému menu ju pridáme za 2,50 €.
Treba rezervovať stôl?
Rezervácia nie je potrebná, s väčšou skupinou nám zavolajte. Otvorené pondelok – piatok 10:00 – 17:00, v sobotu 10:00 – 16:00. Cez obed býva najplnšie medzi 12:00 a 13:00.
Je bistro bez lepku?
Bourguignon obaľujeme v múke, bezlepkový teda nie je. Polievka dňa sa mení — opýtajte sa obsluhy. Bez lepku sú všetky slané pohánkové galettes.

Od bistra po fine dining

Saint Paul je neformálna sestra reštaurácie Colette — francúzskeho fine diningu na Krížnej. U nás sa najete klasík za bistro ceny vo Fresh Markete; na degustačné menu Carte Blanche choďte k nim. Reštaurácia Colette

Príďte na obed po francúzsky

Fresh Market, 1. poschodie · Po – Pia 10:00 – 17:00, So 10:00 – 16:00 · obedové menu od 8,90 €.

Celé menu