Delikatesy
To najlepšie z našej kuchyne si odnesiete aj domov: domáci slaný karamel, pravá soľ z Guérande, tradičný cider Sorre a pohánkové chipsy. Priamo pri pulte.
V Saint Paul vo Fresh Markete kúpite domáci slaný karamel v pohári, morskú soľ z Guérande dovážanú priamo z Francúzska, tradičný cider z rodinnej cidérie Sorre a pohánkové chipsy bez lepku a bez aditív.
Karamel, ktorý lyžicou naberáme na naše sladké palacinky, plníme aj do pohárov. Varíme ho z cukru, masla a smotany a dochucujeme vločkami soli z Guérande — tou istou, ktorú predávame. Chuť je plná, maslová a jemne slaná; doma sa hodí na palacinky, zmrzlinu aj jablkový koláč. Recept nezatajujeme, no ušetríte si polhodinu pri hrnci.
Keltská morská soľ z bretónskych salín, zbieraná ručne — bez rafinácie a bez prídavných látok, so zvyškovou vlhkosťou a chuťou, ktorú obyčajná kuchynská soľ nemá. My ňou solíme pohánkové cesto na galettes aj slaný karamel; dovážame ju priamo z Francúzska a predávame po pohároch.
Tradičný cider z rodinnej cidérie Sorre, ktorý čapujeme k našim galettes, predávame aj vo fľašiach. Kvasený prirodzene, z muštových jabĺk, suchý brut aj jemnejší doux. Ideálny darček pre každého, kto vie, že ku galette nepatrí víno.
Chrumkavé chipsy z pohánky — bez lepku, bez pridanej soli a bez akýchkoľvek aditív. Jednozložkové maškrtenie, ktoré s pokojným svedomím dáte aj deťom. Ľahké do školskej tašky aj na cestu.
Fresh Market, 1. poschodie, Rožňavská 1a · Po – Pia 10:00 – 17:00, So 10:00 – 16:00.