Galettes

Bretónsko

Galettes

Slaná galette je bretónska palacinka z pohánky, tenká, chrumkavá po okrajoch, poskladaná do štvorca okolo plnky.

Cesto, ktoré potrebuje čas

Pohánkové cesto miešame deň vopred a necháme odpočinúť. Pečieme ho na liatinovej platni, billig, do tenka, potrieme maslom a poskladáme okolo teplej plnky. Žiadna pšenica, žiadne skratky.

Galetty

100 % pohánka · bez lepku · so šalátom s vinaigrette

Classicaj v menu 8,90

  • Šunka, ementál & vajce (Obľúbené)

    7,90

    šunka, ementál, vajce · 300 g · 3, 7, 10

  • Kozí syr & med (vegetariánske)

    8,50

    kozí syr, med, vlašské orechy · 240 g · 7, 8, 10

  • Šunka, ementál & šampiňóny

    8,50

    šunka, ementál, šampiňóny, vajce · 340 g · 3, 7, 10

  • Slanina & špenát

    7,90

    slanina, miešané vajíčka, špenát · 230 g · 3, 7, 10

  • Šampiňóny & ementál (vegetariánske)

    7,50

    opečené šampiňóny, ementál, vajce · 285 g · 3, 7, 10

  • Kuracie & karamelizovaná cibuľka

    8,90

    kuracie mäso, karamelizovaná cibuľka · 320 g · 7, 10

SignatureOdporúčameaj v menu 13,90

  • Syr raclette & slanina

    11,50

    raclette syr, šunka, karamelizovaná cibuľa, kyslé uhorky · 240 g · 7, 10

  • Hovädzie & čedar (Obľúbené)

    12,90

    mleté hovädzie, čedar, jemne pikantná omáčka · 320 g · 7, 10

  • Prosciutto

    11,50

    prosciutto, vajce, ementál · 290 g · 3, 7, 10

  • Tekvica & kozí syr (vegetariánske)

    10,90

    pečená tekvica Hokaido, kozí syr, cesnak, rozmarín, vajce, med, tekvicové semiačka · 280 g · 3, 7, 10

Ku každej galette: hranolky alebo šalát 3,50 €

Ako nás nájsťPozrieť menu